深切缅怀茶界泰斗——张天福老校长
来源:未填 发布日期:2017-09-14 浏览:540次

著名的茶学家、制茶和审评专家、“茶界泰斗”张天福老校长,因年事已高于201764922分在福州逝世,享年108岁,正是“茶寿”之年。

 

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张天福,1910年出生于上海名医世家,是知名茶学家、制茶和审评专家,堪称中国茶学界泰斗。他长期从事茶叶教育、生产和科研工作,特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械,提高乌龙茶品质等方面有很突出的成绩,对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导事业。

1932年,张老毕业于南京金陵大学农学院,获得了农学学士学位,选择了茶业作为人生第一目标,从此,与茶业结下了不解之缘。

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19358月,他在福安创办了福建省立福安农业职业学校(我院前身)和福安茶叶改良场(现福建省农业科学院茶叶研究所),任校长兼场长,将茶叶科研与教育结合起来。随后又到崇安(现武夷山市)创办福建示范茶厂,组织茶叶生产合作社。

他从日本引进红茶加工设备,后又亲自设计制作了适用于农村的廉价木质手推揉茶机。由于他开始构想设计木质手推揉茶机时,正值“九一八”事变发生,因此,当他的设想成为现实时,便将此机名为“9.18揉茶机”,以警醒国人“勿忘国耻,振兴中华”。第一台手推揉茶机的问世,结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史。

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在张天福的推动和中国茶人的努力下,科技和管理让中国茶叶走上规模化、标准化发展的轨道。尔后,张天福将更多精力放在了对茶文化的思考上。“俭清和静”这四个字是他晚年对中国茶礼的理解和概括,如今已经被茶界广泛推崇。“俭清和静”凝聚了中国传统文化中的高尚品行和处世哲学:茶尚俭,勤俭朴素;茶贵清,清正廉明;茶导和,和衷共济;茶致静,宁静致远。

为了中国的茶叶,张天福一生都在积极奔走。正如在百岁华诞的庆典上的发言中,谦虚地说:“我的一生,永远是学生,愿在有生之年,同大家一起,立足于解决福建茶叶生产中的现实问题。要深入实践,从源头创新、打基础做起,望能群策群力做出成绩,报效祖国和人民。

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老校长,一路走好!


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