[组图]我校生物技术系学生在“盼盼食品杯”第七届全国职业院校在校生西点创意大赛中喜获两枚铜奖

作者:田妍基   发表时间:2017/5/31   文章来源:学院科技处   点击次数:443
  

 

日前,中国焙烤食品糖制品工业协会、中国轻工业职业技能鉴定指导中心和全国食品工业职业教育教学指导委员会联合举办的“盼盼食品杯”第七届全国职业院校在校生西点创意大赛决赛在上海浦东新国际博览中心举行,比赛由福建盼盼食品集团赞助,来自国内外食品焙烤行业的专家和嘉宾担任评委。我校食品生物技术专业(营养与检测方向)15级学生陈文新、16级学生周丽梅凭借娴熟的操作技能、沉稳的现场发挥、独特的产品创意,获得两枚铜奖。

《高职食品生物技术专业(烘焙方向)现代学徒制建设项目》获批以来,学院领导非常重视现代学徒制建设项目,注重校企合作,教师与企业师傅共同培养学生专业能力。在赛前准备过程中,指导教师田妍基、吴先辉与两位参赛学生通过走访各烘焙企业,与企业师傅从作品的创意、构图、色彩、搭配等多方面进行了反复研讨,在指导老师与方圆品牌蛋糕店江先生的共同指导下,学生刻苦练习,最终作品得到了评委组专家的一致好评。

据悉,“盼盼食品杯”第七届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛是目前国内唯一的、最具权威的政府性烘焙行业比赛,大赛旨在为食品工业发展培育创新创业人才。大赛于今年3月份开始正式启动,全国近百所高职院校参加初赛,70多所院校128名进入决赛,我两位选手在决赛中脱颖而出,均获铜奖。

 



 



 

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