食品质量与安全专业

作者:佚名   发表时间:2016/10/11   文章来源:本站原创   点击次数:872
  

一、培养目标

本专业旨在培养面向食品行业第一线的发展型、复合型、创新型高素质技术技能人才具体目标如下:具有与本专业相适应的文化水平、法律意识和道德观念,有良好的人文素养和传统文化底蕴,有良好的思维和创新能力的,掌握食品质量与安全专业的基本知识、基本工艺技能,能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域及其它相关领域内从事果蔬、农产品及功能性成分的生产的品质控制、分析检验及从事人群膳食状况的评价与指导、营养与食品知识传播,促进社会公共健康工作等第一线工作岗位需要的德、智、体、美等方面全面发展的高端、高素质技能型专门人才。

二、就业面向

食品生产企业产品质量检验与分析、品质控制管理;食品质量监督检验职能部门、外贸、海关、疾病控制中心、科研机构等其他与本专业相关的企事单位与部门的食品理化、微生物检验及食品分析检验室的组织和管理工作等;学校餐厅、大型企业职工食堂等部门膳食管理及营养指导。主要就业部门有质检部门、品管部门、营养配餐部门。可从事的工作岗位:

①食品质量检验岗位群;

②公共营养师岗位群;

③企事业单位营养指导与配餐岗位群;

④食品质量管理岗位群;

 

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