[组图]茶叶生产加工技术专业介绍

作者:jxnykxx   发表时间:2012/2/14   文章来源:本站原创   点击次数:16253
                       茶叶生产加工技术

                             (专业代码:510106)

   茶叶生产加工技术专业设置于2006年,前身为宁德市农业学校茶业专业,创办于1934年,茶界泰斗著名茶叶专家张天福曾任校长,庄晚芳、李联际、庄灿彰等曾任专业课教师。

  福建省是我国著名的茶区,具有茶园面积最大、生产量最高、茶类最多的特点。全省茶园面积约300万亩,年产茶叶26.9万吨,产量居全国第一,其中安溪、福安为全国茶叶产量第一和第三的县(县级市)。福建省有32家企业入围中国茶叶行业百强企业,排名榜首。涉茶人员超过300万人。福建省茶类品种丰富有绿茶、红茶、青茶、白茶及再加工茶----茉莉花茶,安溪铁观音、武夷大红袍、金骏眉、小种红茶、坦洋工夫等名茶驰名中外。为全国生产茶类最多的省份。

  茶业专业创办以来,培养大批茶叶技术人才,成为我省茶业界的中坚骨干力量,校友吴振铎被誉为战后台湾茶叶之父;郭吉春培育了“金观音”等数个优良品种,成为全国知名的茶树育种专家;郑兆钦培育的乌龙茶早芽良种——“八仙茶”被作为我国的主要名茶参加国际茶叶学术讨论会展出;陈国禧主持生产的名茶“闽北一级水仙”获国家银质奖;傅仰恩创办了南安日泰茶叶有限公司;陈奋现为福州茶叶批发交易市场主任、福州市茶叶协会副会长、天源茶行经理;吴在田现任福建省茶叶公司副经理;陈德华、刘宝顺、王国兴被评为武夷岩茶传统技艺传承人;陈强、黄震标分别被天禧御茶园茶叶有限公司和福建坦洋工夫集团股份有限公司聘任为技师,陈春现为高建发茶叶有限公司副总经理。

  本专业是中央财政支持高等职业学校提升服务能力专业,本专业培养适应现代茶产业发展需要的,德智体美等方面全面发展的,熟悉茶叶生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识,具备茶园规划与茶树栽培管理、茶叶加工、茶叶审评、茶叶营销、自主创业等能力的高端、高素质技能型人才。

  主干课程:植物与植物生理、茶园环境、茶叶生产机械、茶园建设管理、茶叶加工技术、茶叶审评、茶艺、茶叶贸易等。

  学生毕业后,主要面向茶树栽培基地、茶叶加工企业、茶叶营销企业,可胜任茶叶生产、茶叶加工、茶叶品质检验、茶叶营销等工作。毕业生可进入福建品品香茶业有限公司福建坦洋工夫集团股份有限公司、 福建春伦茶业集团公司 等就业,就业率97.4%,双证书获取率100%,毕业生遍布八闽大地。

   
                                茶叶泰斗张天福老校长返校指导


    学生进行茶叶加工
   
                                   茶艺实训室
 
      学生福建春伦集团实习

 

   校友陈春(福建高建发茶业有限公司副总经理)

 

   校友刘宝顺(武夷岩茶制作技艺代表性传承人)

  校园生活