新型职业农民大专班学员张陈勇典型材料
作者:jxcrjyb   发表时间:2013/10/25   文章来源:本站原创   点击次数:7422
  

张陈勇:相信文化可以让叶子变成黄金

-----福建省首届新型职业农民大专班屏南籍学员张陈勇

 

也许,他从来没有想到自己将以茶为生,视茶为命。但冥冥之中,他却与茶结缘。

虽然,他并非科班出身,但却渴望获取一切与茶相关的知识。

即便,他知道前行的道路充满荆棘与坎坷,但却从未动摇过他爱茶之心……

他,就是屏南茶业界的新起之星,福建大川茶业有限公司创始人张陈勇。

青年才俊用以形容他并不为过。内敛却不张扬的他坚信叶子也能变成黄金,而文化就是让树叶蜕变的催化剂。因此,他珍惜每一次学习的机会。你看,如今的他正忙着新型职业农民大专班茶学专业的学习。

误打误撞转入茶行业

辗转数个行业,张陈勇最终找到他毕生的归属---茶产业。

儿时,张陈勇家后山一片茶园每年开春,奶奶采回茶,傍晚放学回家总少不了被奶奶使唤炒茶。走上社会后,创办过培训学校,也做过传媒行业,甚至涉及包装行业,但冥冥之中,张陈勇还是被引上茶路

从一个喝茶人到一个做茶人,张陈勇希望自己能从“默默无闻”的茶叶种植者角色转变为茶叶品牌持有者和传播者。但非茶学专业出身的他急需“充电”,方能完成大业。

在张陈勇的规划中,以北苑贡茶老茶区及世界地质公园的屏南县,还有最好的高山生态环境,为鹫红工夫红茶培育出精优的原材料,茶厂设立于鹫峰山脉中段,并可以借助国家AAAAA级旅游景区---白水洋为品牌背景,全力发展及推广屏南高山茶叶,树立具有屏南(白水洋)浓郁乡土文化气息的茶品牌,做大屏南茶产业,是他为之奋斗的目标。

“茶行业最大的弊病就是看天吃饭,不稳定不标准限制了茶叶的发展。因此,茶业需要向现代农业转型,实现农业规模集约经营。在此情形下,正好得到国家不断推出支持现代农业发展的好政策,让农民获得学历教育与实用技术双丰收。”

每次学习的机会都弥足珍贵

为了实现他既定的人生目标。你也许无法想象他是如此珍惜每一次学习的机会。无论是大小茶叶行业专题会议或培训,社会茶叶品鉴活动,亦或是茶叶课题探索、茶企主题活动……只要被他所知,他都会积极参与,哪怕是自费或是路途遥远,这在张陈勇看来都不是阻挠他获取更多新知识与开拓眼界的障碍。

“看多了,才能知道更多,品多了,才能感受到更多。这样,才能做得更对,更好。”张陈勇信奉学无止境。

以今年我省开展的新型职业农民大专班这次机会为例,张陈勇作为屏南生产型茶企之一负责人而获得了这次难能可贵可以转入茶学专科班的机会。然而,中途却出现一些小插曲,险些让张陈勇失去了这次学习的机会。

“在接到市农业局人教科的电话,得知我可能因为名额有限而错失良机时,我争取时间积极向上级领导层层申请,表达了我对这次学习机会的渴望。并解释的说:虽然我现在的茶叶生产企业还不算大,也不知名,但却是一家很有发展潜力的企业,我拥有茶叶品牌打造的基础及痴心于茶产业的种植、生产及研究。同时,我也深知农业兴国,科技兴农的重要性,因此,我很珍惜这次学习机会。最终,通过努力,得到了这次学习的机会。”张陈勇回忆道。

张陈勇面带微笑的说:“到宁德职业技术学院报到的第一天,感觉还真不错,十年前领了毕业证书,十年后又重归学校学习,这种在学校的激情再次提起,看到学院的每幅标语,一次又一次的让我们心情激动起来。边走边用手机拍下了学校的场景,发了博客:再次上大学,好好学习。”还提到:一到报道登记处,我报上了我公司名及签上我的名字,老师就说:“你不是上次来考制茶师证的张陈勇,很高兴再次看到你。”因上次学习的表现突出,学院茶学大专班班主任,特找我说:“看到你前次考证学习过程表现突出,此次让你当任班委一职。”接到任命的张陈勇,在学习中就更加努力了。学习期间还不断找茶教授、专家问原来制茶中带有的问题,得到理论答案后,张陈勇到学校的实验场地做起加工实验来,最后加工出来的茶再与教授、专家共同品鉴,听取专家们意见,从中学到最新的生产技术。

在学校学习期间,每当课后回到宿舍,南平、三明宁德地区的同学们就拿出自已生产的好茶进行交流品鉴。各地的茶叶相聚一堂,一比,好与不好大家都说说自已的观点,进步真快,原来喝不到的好茶,在学校这样的平台上,大家以同学相称,都会取自家最好的茶叶来交流。十天的相处,很快就过去了,大家说说笑笑就到分别的一天。

有了这个班的创建,就多了一个群体,离校时,班主任很贴心,我们班建了个QQ群,把大家都加入到群里,大伙在群里交流的热火朝天。

学好制茶新技术,才能发挥出茶的最好滋味,制作出好茶回馈给每一位爱茶的人,并能够交到各地的茶业界朋友,在品茗交流中探讨生产技术、地域特色、品种特征等,方可得到取长补短,加固自已产品的质量。爱茶如痴的他说:“茶之叶,本是普通的植物,但赋予其科技和文化元素后,它就变得有价值。”

在理论与实践中摸索创新

学以致用,才是王道。在经过我省新型职业农民大专班的教育后,因为,成功者永远不会纸上谈兵。快速而果断的执行力在张陈勇的身上得以体现——这个夏天,张陈勇立马将课堂所学到的创新型红茶加工技术应用到自已茶叶生产的实践中。

“我在宁德职业技术学院学习后做的一个大胆的实验,采用在学校中学到的创新型红茶加工技术加上屏南传统红茶的加工技术相结合在一起,即是多了乌龙茶的做青技术,又保留小种红茶的过红锅工艺。乌龙茶做青得到茶叶中香气,让茶鲜叶在‘一死一活’之中不断延展生命的韧性,完成茶鲜叶中整体的水份的分布平衡后再揉捻,发酵,当茶叶发酵至花香转换成果香时,立即采用过红锅工艺,让发酵中的红茶停止发酵,最后将其过完红锅的茶叶摊凉后烘干,这种方式生产出来的红茶保留住乌龙茶的清香,又得到了红茶的甜醇。”张陈勇坦言道。

张陈勇利用被大部分茶农“嫌弃”的夏暑茶叶,成功生产出第一批创新红茶,并率先投入市场。值得赞许的是,这批红茶得到了市场及茶专家的认可,在短时间内,这批红茶已销售一空。

虽然小试成功,但这仅仅只是一个开始。未来,张陈勇将继续探索、学习,在学习中寻找到更有价值经验,完善自我,在中国茶业界大放异彩。

 

 

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